A alimentação na Menopausa (Dicas e Receitas)

jul

A alimentação na Menopausa (Dicas e Receitas)

Postado por Guiadadieta em 14/07/2010 |

O climatério é a fase em que ocorre a transição do período reprodutivo da mulher para o período não fértil e, acontece em decorrência da diminuição da produção de hormônios pelos ovários. Os efeitos colaterais dessa queda hormonal são muitos como, por exemplo, ondas de calor, alterações urogenitais e de humor e maior risco de desenvolvimento de osteoporose.

Contudo, os efeitos da queda hormonal podem ser minimizados com uma alimentação balanceada. Isso porque certos tipos de alimentos ajudam na modulação de reações bioquímicas do organismo. A dica principal é optar pelos que possuem ação estrogênio-símile, como as isoflavonas encontradas na soja; o resveratrol presente nas uvas roxas, no açaí, na jabuticaba e na amora; as lignanas encontradas na linhaça.

Para a manutenção de um metabolismo ósseo saudável, a dieta deve ser rica em resíduos alcalinos. Um fator muito importante, já que a menopausa favorece a diminuição da densidade óssea. É necessário entender que isso acontece pela redução do pH sanguíneo. Se o sangue fica com o pH menor que 7,35 favorece a diminuição da microarquitetura óssea, causando a osteoporose.

A boa notícia é que a doença pode ser controlada por três grandes aliados: os vegetais, as frutas e os cereais integrais. É válido destacar que o brócolis, o agrião, a rúcula e a couve-manteiga são excelentes pedidas. E quem acha que o leite é recomendado neste caso, se engana. Ele é uma ótima fonte de cálcio porém, para ser absorvido, depende da presença de magnésio e o leite não é boa fonte de magnésio. O magnésio seria como “um porteiro” nas nossas células. Portanto, se tivermos bastante cálcio, mas pouco magnésio, não há garantia de formação de massa óssea. No leite, a biodisponibilidade (disponível para a absorção) de cálcio é de 32%, enquanto que em vegetais em tons verde escuro fica entre 50% e 61%.

Quanto aos fogachos ou ondas de calor, em diversos estudos a soja e a linhaça também se mostraram ótimas aliadas na diminuição desse sintoma.

Portanto, durante esta fase da vida, as mulheres devem continuar optando por uma dieta equilibrada, saudável e colorida! O mais natural possível! Dessa forma, consegue-se bem estar e qualidade de vida!

A seguir, receitas que podem contribuir para a diminuição dos sintomas do climatério:

Gel de Linhaça

Ingredientes
02 colheres de sopa cheias de linhaça dourada
Modo de Preparo
Colocar a linhaça em um copo de vidro e cobrir com água filtrada. Deixar de molho de um dia para outro. Consumir o gel e a linhaça batidos em sucos.

Granola Natural

Ingredientes
¼ xícara de chá de uvas passas
01 colher de chá de canela
¾ xícara de chá de mel de abelhas
⅓ xícara de chá de amêndoas cruas picadas
⅓ xícara de chá de semente de linhaça
⅓ xícara de chá de gergelim
½ xícara de chá de óleo de canola
04 xícaras de chá de aveia integral
½ colher de chá de noz moscada ralada
Modo de Preparo
Colocar em uma tigela a aveia, o gergelim, as amêndoas e as sementes de linhaça. Em seguida salpicar a canela em pó, a noz moscada e misturar bem. Acrescentar o óleo e misturar novamente muito bem. Colocar o mel e misturar novamente para envolver toda a mistura com mel. Forrar 2 assadeiras (30 cm) com papel manteiga e espalhar metade da granola em cada uma para montar uma camada bem fina. Assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Ficar atento, pois apesar de parecer úmido, a granola estará no ponto. Retirar do forno e deixar esfriar, depois de fria, ela ficará crocante. Acrescentar as passas e armazenar em potes herméticos.

Shake Funcional

Ingredientes
01 copo de 240mL de extrato de soja
01 colher de chá de cacau em pó
01 banana
01 colher de sopa de amaranto
01 colher de sopa de gel de linhaça
02 nozes
Gelo
Mel
Modo de Preparo
Bater todos dos ingredientes no liquidificador.

Pão Fofinho de Inhame com Aveia

Ingredientes
02 colheres de sopa de mel
30g de fermento para pão
03 inhames tamanhos médios cozidos e amassados
½ xícara de chá de óleo de canola
03 ovos inteiros
01 xícara de chá de iogurte de soja caseiro
04 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo
01 xícara de chá de farinha de aveia flocos finos
02 colheres de sopa de semente de linhaça
01 pitada de sal
01 gema de ovo pra pincelar
Modo de Preparo
Dissolver bem o fermento no mel. Acrescentar os demais ingredientes e misturar bem com as mãos (a massa deve grudar um pouco nas mãos que é para o pão ficar bem macio). Moldar os pãezinhos no formato desejado. Pincelar com a gema do ovo e cobrir com um plástico. Deixar crescer até dobrar de volume (mais ou menos 40 minutos). Levar para assar em forno médio por 40 minutos ou até ficar bem corado e seco por dentro.

Fonte: Joana Lucyk – http://www.sigasuadieta.com.br