Refogado na manteiga com cebolinha, no risoto ou yakissoba..o shimeji fica gostoso de qualquer jeito… e o que é mais gostoso,é que  traz bastante benefícios e possui poucas calorias! 

Dentre seus benefícios: 

• Rico em vitamina B12 – Essencial para quem malha pois metaboliza os carboidratos , tem importante papel na produção de melatonina e ajuda a melhorar a memória e a concentração,
• Prevene a osteoporose,
• Também ajuda a impulsionar o sistema imunológico no combate a diabetes, asma e alergias,
• De acordo com o Instituto Nacional do Câncer do Japão possui um composto que é um “remédio de sucesso” para retardar e destruir tumores em crescimento.

Calorias… 

Bom o que interessa e muito… 100 gramas possue apenas 21 calorias!  

Em média, caminhando 6 minutos seria o necessário para gastar a energia consumida nessas 100 gramas… 

De acordo com o site livestrong, a informação nutricional do shimeji é:  

 

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