Há gorduras que fazem bem à saúde, as gorduras insaturadas são as “gorduras do bem”. Essas gorduras ajudam na redução do LDL – colesterol, também conhecido como colesterol de baixa densidade — responsável por provocar danos cardiovasculares. Além disso, auxiliam no controle dos triglicerídeos e do colesterol total.

Também são importantes transportadores de nutrientes para dentro das células e indispensáveis na formação dos hormônios sexuais.

Fazem parte da família das gorduras insaturadas o Ômega 3, o Ômega 6 e o Ômega 9 (ou ácido oléico), que nada mais são que gorduras — apenas com diferentes estruturas químicas.

Cada um das três gorduras acima (Ômega 3, 6 e 9) possui uma função quando ingeridas e estão presentes em diversos alimentos, podendo estar em grandes quantidades em um mesmo alimento.

Fontes de Gorduras Insaturadas

» Abacate

» Óleos vegetais (como os de oliva, gergelim, soja, girassol e óleo extra virgem de coco)

» Cacau (chocolate amargo)

» Castanha do Pará, amêndoas, nozes e avelãs

» Linhaça

» Salmão, sardinha, atum e trufa

» Amendoim

O consumo frequente de gorduras insaturadas aumenta a imunidade do organismo e diminui o risco de doenças degenerativas.

Fonte: SaúdeBeleza

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