• 400 gramas de farinha de Quinua
• Leite a gosto
• 2 ovos
• Uma pitada de sal marinho
• ½ colher de sopa de açúcar mascavo
• Óleo
• Raspas de limão (opcional)Modo de Preparo
• Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos as raspas de limão até que fique uma massa homogênea,
• Mistura  as raspas de limão na massa  para dar um toque(opcional)
• Em uma frigideira  espalhe bem com ajuda de um pincel próprio para cozinha ou  um papel absorvente um pouco de azeite, para não grudar.
• Despeja um pouco da massa, e faça ela se espalhar por toda a frigideira sem que o crepe fique grosso demais. Quando estiver soltando, vire a massa e espere dourar o outro lado.

Recheie de acordo com sua preferência, mas cuidado com os exageros!

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