Ingredientes :

1kg de farinha de trigo sem fermento
100g de germe de trigo cru
100g de farelo de trigo
100g de farinha de trigo integral
100g de trigo demolhado
50g de gergelim
50g de linhaça
2 colheres de lecitina de soja
5 colheres de óleo de milho
1 colher e meia de sal
30g de fermento biológico
água morna

Modo de preparo :

Misture todos os ingredientes secos. Coloque no centro da mistura o óleo, a lecitina de soja e o fermento diluído. Depois de crescida a massa, trabalhe-a acrescentando a água morna até chegar ao ponto de massa de pão. Amasse bem e deixe crescer. Amasse novamente e forme os pães, deixando crescer novamente. Coza em forno a temperatura média até dourar. Nota: com esta massa podem fazer-se também os pães para hambúrguer e cachorros e para sandes variadas.

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